# 보존·보관기준 위반

'보존·보관기준 위반'은 개인정보 보호법, 학교급식법 등에서 정한 자료나 식품 등의 보존 기간, 방법, 장소 등의 법적 기준을 지키지 않는 행위를 말합니다. 예를 들어 개인정보를 별도 보관장소에 저장하지 않거나, 급식 보존식을 지정된 온도(-18℃ 이하)와 기간(144시간 이상)으로 냉동하지 않을 때 해당합니다. 이를 위반하면 벌금이나 계약 해지 등의 제재를 받을 수 있습니다.