# 위생

한국 법률에서 위생은 주로 식품위생법 등에서 식품, 기구, 급식 등의 제조·보관·조리·유통 과정에서 위해한 물질의 혼입이나 오염을 방지하고 인체 건강을 보호하기 위한 청결하고 안전한 상태를 유지하는 것을 의미합니다. 군급식기본법에서는 식단작성부터 배식, 기구 소독까지 모든 단계에서 위생을 철저히 관리하도록 규정하며, 식품의약품안전처 고시에서는 기구·포장의 재질과 용출 기준을 통해 위생적 안전성을 확보합니다. 이는 국민의 식생활 안전을 최우선으로 하는 법적 원칙입니다.

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