카페 프랜차이즈 위생점검 위반 처벌, 실제 사례와 대응법 총정리
카페 프랜차이즈 위생점검 위반 처벌 사례와 식품위생법 벌칙, 대응법 총정리. 형사·행정 처분 실전 팁.
# 카페 프랜차이즈 위생
'카페 프랜차이즈 위생'은 식품위생법에 따라 카페 프랜차이즈 본사와 가맹점이 음식 취급 과정에서 철저히 준수해야 하는 위생 기준을 의미합니다. 이는 조리사 면허 의무화, 식재료 유통기한 관리, 교차오염 방지, 주방 청소 및 해충 방제 등을 핵심으로 하며, 위반 시 식중독 발생이나 행정 처벌로 이어질 수 있습니다. 프랜차이즈 특성상 본사가 가맹점에 위생 교육과 시스템을 제공하여 소비자 안전을 보장합니다.
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