# 위생·유통

'위생·유통'은 식품위생법 등 관련 법률에서 식품의 제조·가공 과정에서의 청결 관리와 판매·유통 과정에서의 안전한 보관·운송을 포괄하는 개념입니다. 이는 식중독 예방과 품질 유지를 위해 위생등급제, 유통기한 준수, 잔반 처리 등의 기준을 엄격히 적용하며, 위반 시 계약 해지나 처벌이 따릅니다. 일반인은 이를 통해 안전한 음식을 소비할 수 있도록 돕는 법적 틀로 이해하시면 됩니다.

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